Manifeste Incertain 4 – Frédéric Pajak –

Manifeste Icerntain 4 - Frédéric Pajak -Mercure, dioxyne, éthoxyquine, antibiotique et pesticide : d’un côté, une intoxication alimentaire à grande échelle, de l’autre, une gastronomie fringante, florissante, insouciante du désastre. Une gastronomie forcément élitaire vu son prix, même si, exceptionnellement, des gens modestes s’autorisent pour un soir à bambocher chez un chef étoilé. Néanmoins, tout le monde ne mange pas à la même table, ni ne se fournit au même étal. La lutte des classes persiste jusque dans les assiettes. Qu’à cela ne tienne, les pauvres se consolent devant les émissions culinaires

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